Tutto il giorno con l’energia delle proteine
Bruxelles, settembre 2002. Il fast food, un’alimentazione non equilibrata e troppi dolciumi? No grazie! Il trend generale dell’alimentazione va piuttosto verso gli alimenti integrali, equilibrati e ricchi di vitamine. In un recente sondaggio, effettuato da una rivista femminile,letta in tutta Europa, l’80% di donne intervistate - su circa 25,5 milioni - ha affermato che un’alimentazione consapevole è indispensabile per vivere a lungo. Un’alimentazione sana è fatta non soltanto di frutta, verdura e latticini magri. Il cibo deve fornirci energia per tutto il giorno: fibre, vitamine, carboidrati e la giusta combinazione di proteine. Nell’alimentazione ci sono le fondamenta del benessere, della condotta e delle performance sul lavoro, nello sport e nella vita privata. Un segreto: con la gelatina potete gustare in modo sano i vostri pasti e contemporaneamente far qualcosa per equilibrare l’alimentazione.
E’ difficile che un altro alimento abbia così tante proprietà come la gelatina. Si tratta di una fonte proteica di prima classe, non possiede alcun potenziale allergenico, non contiene colesterolo, zucchero e grassi, è facilmente digeribile e non contiene alcun additivo. Con la gelatina potete creare piatti ipocalorici che, nonostante la ridotta quota di grasso, non perdono in sapore e garantiscono proteine in quantità. A proposito, l’approvvigionamento di proteine dalla gelatina utilizzata nelle pietanze aiuta il reperimento di quegli aminoacidi essenziali per il metabolismo delle articolazioni, che saranno così più forti e mobili.
Lo sviluppo di prodotti magri o dei cosiddetti prodotti Light non sarebbe stato per nulla possibile senza la gelatina. Questa possiede proprietà uniche che permettono di minimizzare la quota di grassi in molti prodotti, senza pregiudicare la forma, il sapore e le caratteristiche del prodotto. Utilizzando la gelatina, è possibile creare creme ipocaloriche, deliziose ed ideali da spalmare sul pane.
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