La qualità e la sicurezza sono le massime priorità
II peptidi di collagene sono un ingrediente salutare e sicuro. I produttori europei di gelatina sono sempre stati attenti all’utilizzo di materiali di ottima qualità – ciò è evidente, per esempio – nell’attenta selezione di materie prime eccellenti e del processo di manifattura multifase.
In Europa, i peptidi di collagene vengono ricavati dalla cotenna di maiale, dalla pelle di bestiame e del pesce. Le materie prime vengono ottenute dai macelli autorizzati e dagli allevamenti ittici in cui gli animali vengono visitati da veterinari. Le procedure convenzionali relative alla macellazione, al controllo e all’approvazione assicurano che le materie prime utilizzate per i peptidi di collagene siano state approvate per consumo umano.
Nel 1999, in occasione dell’ampio dibattito sulla sicurezza, la commissione UE approvò regole più severe sulla manifattura, la vendita e la purezza dei peptidi di collagene commestibili e farmaceutici.
Tuttavia, molto prima che queste norme venissero regolate da leggi, le aziende membri di GME avevano già implementato tali criteri UE.
Le leggi europee coprono tutti gli stadi della produzione dei peptidi di collagene a partire dalla selezione di materie prime fino alla loro consegna.
Ciò significa che tutte le materie prime sono soggette a costanti e rigorosi controlli relativi alla sicurezza e alla provenienza. Le stesse leggi si applicano per la gelatina, mediante medesimi fattori legali e di sicurezza.
Per quanto riguarda la sicurezza, i peptidi di collagene sono tra gli alimenti più rigidamente controllati. L’Organizzazione Mondiale della Sanita (OMS) e la Commissione Europea per la Salute e la Protezione del Consumatore hanno confermato la sicurezza dei peptidi di collagene sulla base dei risultati ottenuti grazie a ricerche internazionali.