Materie prime di alta qualità e lavorazione delicata

Le materie prime

I peptidi di collagene sono proteine collageniche pure che possono essere ricavate estratte solo da materie prime animali, come pelli e ossa di suini, bovini e pesci, in quanto ricche di collagene. Il tipo di materia prima utilizzata per la produzione di peptidi di collagene dipende dalla disponibilità nella rispettiva regione. Le diverse materie prime sono approvate per il consumo umano e soddisfano gli stessi stringenti requisiti di qualità e sicurezza della produzione di gelatina.

Processo di produzione

I polipeptidi contenuti nella materia prima vengono sottoposti ad un processo  enzimatico controllato, fino al raggiungemento del peso molecolare desiderato. Gli enzimi specifici e le condizioni di idrolisi utilizzate danno origine a peptidi di collagene con proprietà diverse, ad esempio la distribuzione del peso molecolare o altri parametri. Nella fase finale, il liquido idrolizzato viene nebulizzato ed essiccato per ottenere una polvere. Il prodotto finale può essere sia in forma agglomerata che non agglomerata, a seconda dell'applicazione prevista.