Mousse au chocolat blanc et fromage de chèvre frais
Pin itIngrédients:
- Chocolat blanc
- Fromage de chèvre frais
- Lait
- Gélatine
- Crème
- Sucre vanillé
- Sucre cristal
- Mangue et kiwi frais (pour décorer)
- Coulis de fruits rouges
Préparation:
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Fouettez la crème avec le sucre (mi-ferme). Faites fondre le chocolat. Faites chauffer le lait et faites-y fondre la gélatine ramollie. Fouettez le fromage de chèvre et le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez la crème et le chocolat dans la préparation à base de fromage.
- Cette préparation doit être mise au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Servez avec une sauce aux fruits peu épaisse (coulis de fruits rouges).
– Mieke Van Zele, Belgique