Ingredienti per 4 persone:
- 6 fogli di gelatina (o 9 gr di gelatina in polvere)
- 2 mele (200 gr)
- 3-4 cucchiai di succo di limone
- 100 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 250 ml di succo di mela filtrato
- ½ cucchiaino di crema alla menta Bols Peppermint Green
In aggiunta:
- Pezzetti di mela, marzapane e glassa per decorare.
Preparazione:
- Sciogliete la gelatina in acqua fredda (o preparate la gelatina in polvere secondo le istruzioni riportate sulla confezione).
- Lavate le mele e, se lo desiderate, sbucciatele. Tagliatele in quarti e asportate i torsoli. Tagliate la polpa a cubetti e bagnate con due cucchiai di limone.
- Riscaldate il vino bianco, scioglietevi lo zucchero e lo zucchero vanigliato e aggiungete i cubetti di mela al composto.
- Strizzate delicatamente la gelatina e scaldatela a temperatura moderata fino al completo scioglimento. Aggiungete il succo di mela e mescolate, insaporite con la crema alla menta Bols Peppermint Green e con 1 o 2 cucchiai di succo di limone. Aggiungete il composto a base di mele.
- Risciacquate due ciotoline con i bordi alti (250 ml di capacità) con l’acqua fredda, versatevi il composto e riponete per 4 ore in luogo freddo.
- Immergete brevemente in acqua calda prima di servire; separare delicatamente il dolce delle pareti della ciotola utilizzando la lama di un coltello. Riponete nuovamente in luogo fresco.
- Servite il dolce a fette decorando con fettine di mela e marzapane decorato con glassa.
Ulteriori informazioni sul cucinare e cuocere al forno con gelatina trovate qui.
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 160
- Valore energetico: 671 Joule
- Proteine: 3,1 g
- Grassi: 0,6 g
- Carboidrati: 29,9 g