Ingredientes:
- 1 base de tarta de pastaflora
- una bolsa de ositos de goma
- ½ litro de leche
- una hoja de gelatina
- flan de vainilla en polvo
- jarabe de vainilla
- un paquete de azúcar glasé
- un poco de zumo de frutas
- azúcar
Preparación:
- Extraer cuidadosamente la base de la tarta del envase. Siguiendo la receta, preparar el flan de vainilla hirviendo el ½ litro de leche junto con el azúcar y el flan en polvo. Deshacer la hoja de gelatina en el flan. Verter el preparado en la base de la tarta y dejar enfriar ligeramente el flan de vainilla.
- A continuación, colocar los ositos de goma sobre el flan. Éste deberá tener el grado de temperatura adecuado para poder introducirlos sin que se hundan hasta el fondo. Resulta especialmente fácil colocar los ositos realizando círculos concéntricos. Dejar enfriar completamente.
- Preparar el glaseado según las indicaciones. Para ello, se debe sustituir el agua (o sólo una parte) por zumo de frutas (p. e. de frambuesa o de naranja). Añadir un chorrito de jarabe de vainilla para refinar el sabor. Rociar el glaseado sobre los ositos y dejar enfriar.
- Servir acompañado de salsa de vainilla y “götterspeise” (especie de flan gelatinoso).
