La gelatina es indispensable y polivalente y se utilizan en incontables productos y aplicaciones. La mayoría de la gente asocia la gelatina a deliciosos postres y gominolas, pero ¿sabía que la gelatina tiene un papel importante en la industria farmacéutica, en la fotografía y en distintas aplicaciones técnicas?

El colágeno hidrolizado tiene un papel cada vez más importante en diversos productos y aplicaciones. Sus propiedades y funciones aportan ventajas para el consumidor final que hasta hace diez años no existían.