GME – un sello de calidad

GME es la voz de la industria europea de la gelatina y los péptidos de colágeno, un sector innovador y en crecimiento. La gelatina y los péptidos de colágeno son ingredientes naturales, sostenibles y saludables, utilizados en numerosos sectores y para diversas aplicaciones.

Como asociación líder que comprende a todos los principales fabricantes de gelatina, la GME educa y comparte las mejores prácticas de sus miembros con clientes, autoridades públicas europeas y mundiales, y medios de comunicación. GME es un socio activo global – y un sello de calidad.

Misión de la GME

GME, cuyas siglas en inglés corresponden a Fabricantes Europeos de Gelatina, es la asociación líder de los fabricantes de gelatina más importantes de Europa. La misión de GME es representar a la industria europea de la gelatina, apoyar los productos de gelatina y péptidos de colágeno, así como informar, educar y comunicar con clientes, autoridades y medios. La GME también motiva a sus miembros a mejorar y estandarizar continuamente sus productos y servicios en un entorno cambiante.

Estructura de la GME

Fundada en 1974 por los fabricantes de gelatina líderes en Europa, la asociación GME es una plataforma importante y la voz principal en la industria de la gelatina. Cuenta con el apoyo de la industria en su conjunto. Esta asociación con sede en Bruselas está formada actualmente por 11 miembros y representa casi el 100 por ciento de la producción europea de gelatina. Esto supone un tercio de la producción global de gelatina. Desde que se fundó la GME, la industria, el entorno socio-económico y el marco legal, han evolucionado. Varias cuestiones están en el radar de la GME, que permanece atenta a varios temas, y es la plataforma ideal al ser un organismo común al servicio de los fabricantes de gelatina.

Principal enfoque de la GME

El objetivo principal de la GME es establecer los más altos estándares de calidad, seguridad y sostenibilidad entre sus empresas. Debido al compromiso y estructura de los miembros, sus actividades tienen a menudo un impacto global. Especialmente el tema de la sostenibilidad en un mundo con una creciente demanda de productos, pero que también exige soluciones que respeten el medio ambiente. La fabricación de gelatina y de péptidos de colágeno se realiza bajo condiciones en permanente mejora y contribuye a que  la industria cárnica y de los lácteos sea más sostenible. No se cría ningún animal solo para fabricar gelatina, pero como se crían animales para la producción de lácteos o carnes, los subproductos obtenidos deben valorarse y aprovecharse de la mejor forma posible.

Además, origen no-animal no es siempre sinónimo de 'saludable', natural y sostenible, mientras que la gelatina y los péptidos de colágeno sí ofrecen esas ventajas. Por su versatilidad, sus ingredientes juegan un papel clave en la fabricación de muchos alimentos y productos farmacéuticos. Por otra parte, se han desarrollado numerosos tipos de gelatinas y péptidos de colágeno para una amplia gama de aplicaciones para satisfacer la demanda de clientes y consumidores, y juegan también un papel importante en la funcionalidad de productos alimenticios, aplicaciones farmacéuticas y cosméticos.

En cirugía, por ejemplo, la gelatina es irremplazable en dispositivos médicos como aglutinante de la sangre y compresión de heridas. La gelatina utilizada es 100% compatible con el organismo humano, es la única proteína que no causa reacciones alérgicas.

A través de la página web, actividades en redes sociales y otras herramientas de comunicación, la GME continuará su labor para informar, hablar en nombre de la industria, y representar las tradiciones del sector y las capacidades futuras.